Kürbishummus

Name: Kürbishummus
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 600 - 700 g Hokkaidokürbis mit Schale; 1 - 2 Knoblauchzehen; 2 - 3 EL Olivenöl; 3 Zweige Rosmarin, frisch; 2 ½ TL Salz; 220 g Kichererbsen aus der Dose; 20 g Ahornsirup; 100 g Wasser; ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen; 1 - 1 ½ EL Zitronensaft, frisch gepresst

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 1u.

Portie 10 Portionen

Ingrediënten

600 - 700 g Hokkaidokürbis mit Schale, entkernt
of 600 - 700 g Butternusskürbis, geschält, entkernt
1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
2 - 3 EL Olivenöl
3 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
of 3 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
2 ½ TL Salz
220 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
20 g Ahornsirup
of Honig
100 g Wasser
¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
1 - 1 ½ EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 EL Tahina (optioneel)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 317 kJ / 76 kcal
Eiwitten: 3 g
Koolhydraten: 9 g
Vetten: 3 g
Vezels: 2 g