Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 175 g green beans, trimmed
- 1 bunch broccolini, trimmed and cut into thirds
- 12 medium raw prawns, peeled and deveined
- 100 g sugar snap peas, trimmed and cut into halves lengthways
- 2 garlic cloves
- 2 - 3 cm piece fresh turmeric, peeled
- 2 tsp olive oil
- 12 fresh curry leaves
- 400 g coconut milk
- 200 g liquid vegetable stock (see Tips)
- 2 tsp coconut sugar
- 600 g firm white fish fillets, pin boned and cut into pieces (3-4 cm)
- sea salt, to season (optional - see Tips)
- fresh coriander leaves, to serve
- cooked rice, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2023.1 kJ / 481.7 kcal
- Eiwitten
- 35.7 g
- Koolhydraten
- 48.5 g
- Vetten
- 14.9 g
- Vezels
- 4.9 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Prawn and noodle stir-fry
25 min
Prawn and chicken laksa
40 min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40 min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30 min
Turmeric fish
30 min
Mediterranean seafood with tomato and fennel
30 min
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30 min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 dk
Steamed fish with green mash
50 dk
Miso chicken noodle soup (gut health)
30 min
Curry laksa
45 dk
Coconut fish curry
1h 10 min.