![Gado gado Gado gado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2d066e39-64af-4253-b67a-96dccc87c999/Derivates/1ae62401-7e46-4f16-a5aa-a0ae65e878ef.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Vegetables and eggs
- 1000 g water
- 2 potatoes, peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
- 4 eggs, washed
- 100 g green beans, trimmed
- ¼ - ½ red cabbage, trimmed and cut into pieces (5 cm)
- cold water, for cooling
Peanut sauce
- 300 g roasted salted peanuts
- 30 g dried shrimp (see Tips)
- ½ tsp shrimp paste (belechan)
- 2 dried chillies
- 50 g eschalot
- 2 garlic cloves
- 5 fresh kaffir lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 60 g olive oil
- 50 g palm sugar
- 70 g tamarind paste
- 1 tsp salt
- 300 g water (see Tips)
- 200 g coconut milk
Assembly
- olive oil, for frying
- 300 g tempeh, cut into pieces (1 cm thickness)
- 300 g firm tofu, cut into batons (1 cm thickness)
- 1 Lebanese cucumber, cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
- bean sprouts, to serve
- fried shallots, for sprinkling (see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3892.6 kJ / 926.8 kcal
- Eiwitten
- 43.3 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vetten
- 66.4 g
- Verzadigd vet
- 14.6 g
- Vezels
- 11.9 g
- Natrium
- 1216.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Honey ginger tofu with greens
2 Std. 25 Min
Thai Green Curry Paste
10 Min
Inti kelapa (sweet coconut filling)
15 Min
Nasi impit (compressed rice cakes)
6h 40min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1 Std. 15 Min
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40 Min
Acar (Nyonya Pickled Vegetables)
1 Std.
Sambal oelek
20 min
Sambal kacang (peanut sauce)
35min
Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)
15 Min
Vietnamese mixed meat pho
1h 50min
Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)
50 Min