Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

4.5 89 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Coconut paste (Kerisik)

frozen grated coconut thawed (see Tips)
300 g

Chicken

eschalots
100 g
garlic cloves
5
lemongrass white part only, bruised
2 stalks
piece fresh turmeric peeled
10 cm
piece fresh ginger peeled
10 cm
piece fresh galangal peeled
5 cm
fresh long green chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
4
vegetable oil
50 g
fresh kaffir lime leaves
4
coconut milk
100 g
tamarind paste
1 tbsp
salt
1 tsp
brown sugar
20 g
chicken lovely legs (see Tips)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 786.7 mg

Eiwitten 57.3 g

Calorieën 3806.7 kJ / 906.4 kcal

Vetten 67.7 g

Vezels 10.5 g

Verzadigd vet 33.5 g

Koolhydraten 15 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Taste of Malaysia 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pineapple Tarts

1 Std. 30 Min

Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)

20 Min

Toasted Peanuts

20 Min

Nasi impit (compressed rice cakes)

6 Std. 40 Min

Sambal kacang (peanut sauce)

35 Min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 Min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1 Std. 20 Min

Mantou buns

1 Std. 30 Min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1 Std.

Sambal chilli

35 Min

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55 Min

Mee Goreng Mamak

20 Min