Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1600 g water
- 1 kombu strip (7-10 cm) (optional)
- 5 dried shiitake mushrooms (approx. 20 g), cut into slices
- 3 cm fresh ginger, peeled and cut into thin slices
- 1 garlic clove, cut into halves
- 2 tbsp wakame flakes (see Tips)
- 100 g carrot, peeled and cut into matchsticks or 'spaghetti' (see Tips)
- 150 g daikon, peeled and cut into matchsticks or 'spaghetti' (see Tips)
- 200 g firm tofu, cut into cubes (2 cm) (see Tips)
- 200 g Asian greens of choice, trimmed and cut into pieces (3 cm)
- 2 tbsp miso paste
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tsp sesame oil
- 1 tsp salt, to taste
- 2 tbsp sesame seeds, for garnishing
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, for garnishing
- 2 spring onions/shallots, cut into thin slices, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 622.3 kJ / 148 kcal
- Eiwitten
- 8.5 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 8.5 g
- Verzadigd vet
- 1.1 g
- Vezels
- 5.7 g
- Natrium
- 1484.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms
35 min
Cucumber soup with prawn skewers
Geen beoordelingen
Thai-style prawn broth with spicy apples
1 godz. 15 min
Asparagus and mushroom stir-fry
10min
Cauliflower "fried" rice
45 min
"Spaghetti" with spinach and mint pesto
25 min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 min
Yasai miso ramen
35 min
Honey ginger tofu with greens
2h 25min
Sweet and sour tempeh
50 min
Tofu scramble
25 min
Hearty seven vegetable soup
30 min