![Miso soup Miso soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5509FCCF-6EB8-418B-99CF-D7EF5567682D/Derivates/AAF76972-19C6-4F9E-B338-77D282460507.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1600 g water
- 1 kombu strip (7-10 cm) (optional)
- 5 dried shiitake mushrooms (approx. 20 g), cut into slices
- 3 cm fresh ginger, peeled and cut into thin slices
- 1 garlic clove, cut into halves
- 2 tbsp wakame flakes (see Tips)
- 100 g carrot, peeled and cut into matchsticks or 'spaghetti' (see Tips)
- 150 g daikon, peeled and cut into matchsticks or 'spaghetti' (see Tips)
- 200 g firm tofu, cut into cubes (2 cm) (see Tips)
- 200 g Asian greens of choice, trimmed and cut into pieces (3 cm)
- 2 tbsp miso paste
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tsp sesame oil
- 1 tsp salt, to taste
- 2 tbsp sesame seeds, for garnishing
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, for garnishing
- 2 spring onions/shallots, cut into thin slices, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 622.3 kJ / 148 kcal
- Eiwitten
- 8.5 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 8.5 g
- Verzadigd vet
- 1.1 g
- Vezels
- 5.7 g
- Natrium
- 1484.3 mg
Alternatieve recepten
Chickpea sundal
6hod. 45min
Yasai miso ramen
35 min
Asian chicken noodle soup
1h 35min
Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)
6h 50min
Matcha and raspberry swirled custard tarts
1 Std. 10 Min
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55 min
Cauliflower "fried" rice
45 min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 min
Vietnamese mixed meat pho
1 Std. 50 Min
"Spaghetti" with spinach and mint pesto
25 Min
Chilli con tempeh
20 min
Honey ginger tofu with greens
2h 25min