Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 3 stalks fresh lemongrass, white part only, bruised
- 15 g old ginger, cut in slices
- 5 g fresh galangal
- ½ cm fresh turmeric
- 2 fresh red chillies, deseeded
- 5 dried chillies, deseeded, soaked to soften
- ¾ tsp coriander seeds
- ½ tbsp curry powder
- 45 g coconut oil
- 975 g water
- 3 kaffir lime leaves, deveined
- 1 pandan leaf, cut in 3 pieces
- 100 g fresh lion's mane mushrooms, cut in pieces
- 50 g king oyster mushrooms (eringi), cut in pieces (4 cm)
- 25 g tofu puffs, cut in halves
- 25 g carrots, cut in strips
- 25 g long beans, cut in 3 cm strips
- 100 g coconut milk
- 15 g toasted coconut paste
- 5 g light soy sauce
- 1 tsp salt
- ½ tsp brown sugar
- 1 medium-sized pumpkin, cored, as container (see tip)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2123 kJ / 507 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 53 g
- Vetten
- 33 g
- Verzadigd vet
- 27 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 1041 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Chapatis
1ωρ.
Mushroom Meat Sauce
50 λεπτ.
Shiitake mushroom sauce
45min
Tofu Balls
35min
Rasam
20 λεπτ.
Stir-Fried Vegetables (TM5 Metric)
10 λεπτ.
Lion's Mane Mushroom Curry
45min
Eggplant Sauté
30 λεπτ.
Yasai Yaki
25 λεπτ.
Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)
45min
Moong Dhall (Green Peas Dhall)
40 Min
Mapo tofu
15 λεπτ.