Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 5u.

8 porties

Ingrediënten

Deeg

zout
2 tl
fijne suiker
1 ½ tl
melk
2 el
verse gist verkruimeld
15 g
2 tl gedroogde gist, verkruimeld
water warm
1 el
bloem
50 g
bloem
250 g
eieren, medium (53-63 g)
3
ongezouten boter op kamertemperatuur, in blokjes (1 cm)
200 g

Vulling

Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
mozzarella
50 g
teentjes knoflook
2
olijfolie
1 el
varkensbuikspek, ontbeend, ontveld in stukken (2 cm)
200 g
venkel in dunne schijfjes
100 g
snijbiet in stukken (2 cm)
200 g
verse dille (optioneel) fijn gehakt
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
½
water
200 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Samenstelling

bloem om te bestrooien
verse geitenkaas verkruimeld
80 g
ei
1
melk
1 el
zonnebloempitten
2 - 3 el

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Eiwitten 2.2 g

Calorieën 328.5 kJ / 78.5 kcal

Vetten 5.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 4.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Waterzooi van Kip

1u.

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1u. 50min

Dumplings

45min

Aromatische kipcurry

1u.

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1u.

Burrito's

50min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2u. 10min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1u. 10min

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Geen beoordelingen

Gehaktballetjes met Rijst en Tomatensaus

Geen beoordelingen

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen