![Tatin d'aubergine Tatin d'aubergine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B876D392-1D42-462B-B98E-EE800969DDDE/Derivates/e4cafa6d-c238-44a5-9a79-effa4fbfb49f.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 150 g de beurre, préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g d'eau très froide
- 600 g d'aubergines, coupées en rondelles d'1 cm
- 1 c. à café de sel fin, et 1 pincée pour la pâte
- 2 gousses d'ail
- 5 pétales de tomate confite
- 3 brins de romarin frais, coupés en petits morceaux
- 2 c. à soupe de cassonade
- 50 g d'huile d'olive
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1698.2 kJ / 408.5 kcal
- Eiwitten
- 4.2 g
- Koolhydraten
- 29.3 g
- Vetten
- 30.3 g
- Vezels
- 3.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Tartelette courgette-brebis
50 Min
Tarte aux courgettes et tapenade
1h 15min
Gratin d'aubergine au parmesan
1 Std. 30 Min
Gratin d'aubergines et de tomates
2 Std. 30 Min
Cannelloni d'aubergine à la tomate
1h 20 min
Parmigiana d'aubergine
1 Std. 30 Min
Involtini d'aubergine à la tomate
1h 10min
Tatin de poivron et tapenade
1 Std. 5 Min
Aubergines à la bonifacienne
2h
Crumble de tomates, poivrons et olives
45 Min
Tarte aux courgettes et au pesto
1h 35min
Courgettes farcies avec du riz aux tomates
1 Std. 30 Min