Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 222 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 15u. 30min

15 Scheiben

Ingrediënten

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 6 g

Calorieën 783 kJ / 194 kcal

Vetten 1 g

Vezels 5.1 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Zwirbel-Graubrot

16小时

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5小时 45 分钟

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7小时

Möhren-Körner-Brote

15小时

Bergisches Urbrot

17小时

Kosaken-Doppelbrot

14小时 30 分钟

Kartoffel-Walnuss-Brot

15小时 40 分钟

Oberländer

14小时 30 分钟

Buttermilchbrot

18小时

Dinkel-Wolke

16小时 30 分钟

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20小时 10 分钟

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14小时