Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot
4.4 125 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 16u.
1 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    330 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    255 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt
    220 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    255 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Salz (ca. 15 g)
    2 ½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 69 g
Calorieën 10363 kJ / 2574 kcal
Vetten 9 g
Vezels 45.6 g
Koolhydraten 504 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauerteigpulver

4.8(51)

24 Std. 10 Min

Apfel-Weizensauerteig

4.3(100)

48 Std. 20 Min

Roggensauerteig

4.8(318)

96 Std. 20 Min

Buttermilchbrot

4.1(359)

18 Std.

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(107)

16 Std. 10 Min

Kommissbrot

4.6(215)

15 Std. 30 Min

Möhren-Körner-Brote

4.5(69)

15 Std.

Wachauer Laberl

4.7(174)

15 Std. 20 Min

Oberländer

4.6(79)

14 Std. 30 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(183)

14 Std. 30 Min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(170)

14 Std. 30 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(324)

16 Std. 45 Min