Roggenbrötchen mit Espresso

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1 34 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

12 Stück

Ingrediënten

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z. B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Wasser
250 g
Espresso, aufgebrüht abgekühlt
300 g
Balsamico, dunkel
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 7 g

Calorieën 978 kJ / 275 kcal

Vetten 1 g

Vezels 4.1 g

Koolhydraten 49 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Tomaten-Kranz mit Kapern

2 godz. 30 min

Gepickelter Kürbis

1 godz. 35 min

Gourmet-Cracker

25 godz. 30 min

Mediterrane Köstlichkeit – selbstgebackenes Brot im Tontopf

2 godz. 45 min

Süß-sauer eingelegte Mirabellen

20 min

Früchte-Knäckebrot

2 godz.

Kirsch-Nuss-Cantuccini

1 godz.

Kirsch-Ketchup

1 godz. 25 min

Mohn-Bürli

12 godz.

Haselnussbrötchen

13 godz. 30 min

Brennnesselbutter

1 godz. 20 min