Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen

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Voorbereiding 20min

Totaal 9u.

10 Stück

Ingrediënten

Amaranth-Mischung

Amaranth
150 g
Wasser
450 g

Brötchen und Fertigstellung

Weizenkörner
125 g
Dinkelkörner
125 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Wasser
20 g
Hefe
20 g
Zucker
2 Prisen
Salz
1 ½ - 2 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Natrium 412 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 975 kJ / 233 kcal

Vetten 2 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 46 g

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