Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot
4.8 161 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 14u. 30min
1 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    330 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    255 g
Quellstück
  • Roggenkörner
    170 g
  • Wasser
    255 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    85 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    255 g
  • Dinkelmehl Type 630
    170 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 86 g
Calorieën 12102 kJ / 2990 kcal
Vetten 12 g
Vezels 70.3 g
Koolhydraten 571 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(161)

15u. 20min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16u.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(173)

14u. 30min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(566)

16u. 15min

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96u. 20min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(369)

15u. 40min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(346)

18u.

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14u. 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(313)

16u. 45min

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(205)

15u. 30min

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(104)

16u. 10min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(298)

16u. 30min