Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Kräuter-Roggen-Mischbrot
Voorbereiding 40min
Totaal 14u. 30min
1 Gesamtrezept
Ingrediënten
Roggensauerteig
-
Wasser200 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)15 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960150 g
Brühstück
-
Roggenkörner150 g
-
Wasser250 g
-
Salz1 Prise
Hauptteig
-
Wasser kalt100 g
-
frische Hefe5 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen300 g
-
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)2 TL
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Gesamtrezept
Eiwitten
62 g
Calorieën
8753 kJ /
2190 kcal
Vetten
8 g
Vezels
43.4 g
Koolhydraten
420 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Brot backen
70 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je dit ook leuk...
Wachauer Laberl
15u. 20min
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16u. 40min
Zwirbel-Graubrot
16u.
Bauernbrot
16u. 15min
Roggensauerteig
96u. 20min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15u. 40min
Buttermilchbrot
18u.
Roggenmischbrot ohne Hefe
16u. 45min
Kosaken-Doppelbrot
14u. 30min
Kommissbrot
15u. 30min
Roggen-Schmalz-Brot
16u. 10min
Gewürzbrot
16u. 30min