Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot
4.7 188 beoordelingen
Voorbereiding 40min
Totaal 14u. 30min
1 Gesamtrezept
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    150 g
Brühstück
  • Roggenkörner
    150 g
  • Wasser
    250 g
  • Salz
    1 Prise
Hauptteig
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
    300 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Gesamtrezept

Eiwitten 62 g
Calorieën 8753 kJ / 2190 kcal
Vetten 8 g
Vezels 43.4 g
Koolhydraten 420 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(109)

16 Std. 10 Min

Buttermilchbrot

4.1(371)

18 Std.

Oberländer

4.6(81)

14 Std. 30 Min

Zwirbel-Graubrot

4.4(127)

16 Std.

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(340)

16 Std. 45 Min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(177)

14 Std. 30 Min

Wachauer Laberl

4.7(177)

15 Std. 20 Min

Bauernbrot

4.3(596)

16 Std. 15 Min

Roggensauerteig

4.8(324)

96 Std. 20 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(404)

15 Std. 40 Min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(73)

16 Std. 40 Min

Gewürzbrot

4.7(313)

16 Std. 30 Min