Steak Fajita Sweet Potatoes

Steak Fajita Sweet Potatoes

4.7 159 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Sweet Potatoes

sweet potatoes
6
olive oil to taste
fine sea salt to taste

Guacamole

fresh coriander leaves only, to taste
4 - 5 sprigs
onions quartered
80 g
garlic clove
1
tomatoes quartered
150 g
ripe avocados cut in pieces (5 cm)
2
fine sea salt
½ tsp
lime juice
25 g

Steak Fajita Mixture

garlic cloves to taste
2 - 3
olive oil
20 g
red pepper sliced (1 cm)
1
yellow pepper sliced (1 cm)
1
onions sliced (1 cm)
150 g
chilli powder
1 tsp
ground coriander
2 tsp
smoked paprika
2 tsp
ground cumin
2 tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
green pepper sliced (1 cm)
1
rump steak sliced against the grain (1 cm x 5 cm) (see tip)
450 g

Assembly

fresh coriander leaves for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.5 g

Calorieën 1987 kJ / 474 kcal

Vetten 17.7 g

Koolhydraten 48.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Family Table 65 recepten
VK en Ierland

Simply Tex-Mex 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pad Thai

45 min

Soy Dressing

5 min

Mediterranean Herb Baked Fish

45 min

Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette

45 min

Buddha Bowl with Chicken

1 godz.

One-pot Lemon, Basil and Ricotta Chicken Pasta

35 min

Tuna Fishcakes

1 godz. 15 min

Beef and Feta Koftas

1 godz. 20 min

Baby-friendly Moroccan Minced Lamb with Aubergine and Quinoa

1 godz.

Chicken and Pear Pie

2 godz. 40 min

Zesty Green Goddess Power Salad

20 min

Spaghetti alla Puttanesca

35 min