![Steak Fajita Sweet Potatoes Steak Fajita Sweet Potatoes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F363FBB9-60EC-4A84-BDF5-4A3E533B0D6C/Derivates/d9cae6e0-55c4-4e33-afb0-0ef131bc48fc.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Sweet Potatoes
- 6 sweet potatoes
- olive oil, to taste
- fine sea salt, to taste
Guacamole
- 80 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 4 - 5 sprigs fresh coriander, leaves only, to taste
- 150 g tomatoes, quartered
- 25 g lime juice
- 2 ripe avocados, cut in pieces (5 cm)
- ½ tsp fine sea salt
Steak Fajita Mixture
- 2 - 3 garlic cloves, to taste
- 20 g olive oil
- 150 g onions, sliced (1 cm)
- 1 red pepper, sliced (1 cm)
- 1 yellow pepper, sliced (1 cm)
- 1 green pepper, sliced (1 cm)
- 2 tsp ground coriander
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp smoked paprika
- 1 tsp chilli powder
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 450 g rump steak, sliced against the grain (1 cm x 5 cm) (see tip)
Assembly
- fresh coriander leaves, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1987 kJ / 474 kcal
- Eiwitten
- 21.5 g
- Koolhydraten
- 48.7 g
- Vetten
- 17.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Chicken Enchiladas
1 Std.
Jerk Chicken with Sweet Potato Mash and Vegetables
3h 5min
Baked Parmesan Fish with Sweet Potato Mash
45 Min
Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli
45 Min
Seared Sesame Steaks with Ginger Chopped Salad and Lime Couscous
35 Min
Healthy Greek Turkey Burgers
40 Min
Pulled Pork Rolls
30 Min
Pulled Pork Brioche Sliders with Slaw
5h 50min
Huli Huli Chicken with Macaroni Salad
1h 20min
Thai Peanut Chicken with Coconut Rice
1 Std.
Curry Noodles with Pork
45 Min
Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti
35 Min