Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 12u.

6 portions

Ingrediënten

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1726 kJ / 414.2 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 38.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of - printemps vol. II 18 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35 min

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

50 min

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2 godz. 15 min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2 godz.

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 godz. 45 min

Beurres composés

10 min

Semifreddo myrtilles et meringues

6 godz. 30 min

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

12 godz. 30 min

Chutney à la cerise

50 min

Marrons au sirop

1 godz. 20 min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12 godz. 15 min

Mont-Blanc glacé

4 godz. 20 min