Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pannacotta au foie gras
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g de porto rouge
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit, en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 150 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 6 pincées de poivre 5 baies (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1147.8 kJ / 277.5 kcal
- Eiwitten
- 3.8 g
- Koolhydraten
- 5.5 g
- Vetten
- 26.3 g
- Verzadigd vet
- 13.5 g
- Vezels
- 0.8 g
- Natrium
- 159 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète
30 min
Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé
2 Std. 10 Min
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1h
Tartare de daurade à la vanille
1h 10min
Bavarois d'asperge
15min
Cheesecake sans cuisson au basilic
4h 20min
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 godz.
Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail
25min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 Std. 35 Min