Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Ossobuco alla milanese
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 10min
4 porzioni
Ingrediënten
Gremolada
-
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 spicchi di aglio (optioneel) senz'anima
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
Ossibuchi
-
4 ossibuchi
-
farina q.b.
-
1 scalogno a pezzi
-
20 g di burro
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
50 g di acqua
-
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
32.2 g
Calorieën
1247 kJ /
298 kcal
Vetten
16.5 g
Vezels
0.6 g
Koolhydraten
5.1 g
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