![Poireaux en vinaigrette de betterave Poireaux en vinaigrette de betterave](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/242508.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 g d'eau
- 600 g de jeunes poireaux (le blanc et un peu de vert), chacun coupé en trois tronçons réguliers
- 200 g de betterave crue, pelée et coupée en cubes (1 cm)
- 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 90 g d'huile de colza, pressée à froid
- du sel
- 30 g de germes frais (poireau, alfalfa, betterave...), seuls ou en mélange
- du poivre moulu
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1216 kJ / 294 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 12 g
- Vetten
- 24 g
Alternatieve recepten
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Poireaux vinaigrette
35min
Asperges sauce romesco
45min
Poireau à la moutarde
35min
Poireaux vapeur (200-400 g)
25min
Salade de chou romanesco, poire et roquefort
25min
Endives braisées gratinées au parmesan
50 мин.
Artichauts marinés à l'italienne
12h
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40min
Artichaut farci au chèvre et aux lardons
1h 30min