Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La génoise (la veille)
- beurre, pour le moule
- 4 œufs
- 100 - 120 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 100 g de confiture de fraises
- 120 g de farine de blé
La gelée aux fruits rouges (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de sucre en poudre
- 300 g d'eau
- 250 g de fraises, coupées en deux
- 250 g de fruits rouges surgelés variés
La crème pâtissière (la veille)
- 500 g de lait
- 50 g de farine de blé
- 2 œufs
- 10 g de sucre vanillé maison
- 70 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 10 - 20 g de gingembre frais, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe d'eau de rose (optioneel)
La crème chantilly (le jour même)
- 20 g de sucre vanillé maison
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1807.9 kJ / 430.2 kcal
- Eiwitten
- 9.8 g
- Koolhydraten
- 66.4 g
- Vetten
- 13.3 g
- Vezels
- 2.5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3 godz. 15 min
Douceur mangue-Passion
15 min
Minipavlovas
3h 45 min
Mousse fromage blanc, mangue et coriandre
12h 30min
Petite crème express aux fruits rouges
15 min
Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues
8 Std. 15 Min
Soufflés glacés à la mangue
9 Std.
Verrines aux fraises de saison
1h 30 min
Menu light - Mousses de fromage blanc aux fruits exotiques
3h 40min
Fontainebleau aux pommes
2h 30 min
Biscuit et son bavarois aux fruits d'été
2 Std.
Crème fraise rhubarbe
1h 30 min