Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

La pâte

100 g d'eau
1 pincée de pistils de safran
150 g de bière froide
230 - 250 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel

La friture et la finition

400 - 500 g de morue dessalée sans peau ni arêtes, détaillée en bâtonnets (5 x 1 cm)
huile de friture (quantité suffisante)
70 g de poivron rouge en conserve taillé en fines lanières

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 5763.1 mg

Eiwitten 51.6 g

Calorieën 1695.4 kJ / 405.2 kcal

Vetten 4.6 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 33.2 g

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