Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

3.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 2u. 30min

20 parts

Ingrediënten

La génoise

8 œufs blancs et jaunes séparés
200 g de sucre en poudre
30 g de sucre vanillé maison
240 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

Le sirop

200 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Le curd à la framboise

200 g de framboises en purée
5 g de jus de citron
35 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule

Le mascarpone fouetté au citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
250 g de mascarpone très froid

Le dressage

300 - 400 g pâte à sucre blanche
pâte à sucre rose
pâte à sucre verte
300 g de framboises fraîches
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Eiwitten 4.4 g

Calorieën 1544 kJ / 369.2 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 53.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermostars 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Croustillant chocolat-framboise

16u.

Gâteau à la fraise

3u. 35min

Ganache au chocolat

20min

Meringues au café et ganache chocolat-café

3u. 20min

Gâteau licorne

3u.

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3u. 15min

Génoise au chocolat

45min

Fraisier

12u. 45min

Le merveilleux

3u. 40min

Soufflé au chocolat et à l'orange

50min

Génoise

1u. 50min

Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc

1u. 20min