Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges

3.9 7 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 12u.

12 pièces

Ingrediënten

Le fondant blanc (à réaliser la veille)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème aux fruits rouges

250 g de lait
250 g de fruits rouges frais variés
40 g de fécule de maïs
4 œufs
100 g de sucre en poudre
eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 1271 kJ / 301 kcal

Vetten 9.8 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 47.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Desserts aux fruits 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Macarons à la griotte

48u.

Mousse surprise

14u.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15u. 30min

Génoise aux fraises et son coulis

1u. 15min

Miroir à la framboise

15min

Glaçage miroir au chocolat noir

12u.

Fraisier

12u. 45min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12u.

Fraisier à la rhubarbe

24u.

Praliné chocolat-noisette

1u.

Entremets aux fraises de Plougastel

5u.

Crème diplomate aux fruits

1u.