Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème à la menthe
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de lait
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé
- 20 g de cacao en poudre
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 473 kJ / 113 kcal
- Eiwitten
- 2.8 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 6 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bouchées aux trois chocolats
2 Std. 30 Min
Vacherin griotte-amande
12h
Assortiment de truffes au chocolat
45 Min
Mini-saint-honoré
2 Std.
Le drômois
12h 45min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2 Std. 45 Min
Choux poire-caramel au beurre salé
4 godz. 35 min
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Dômes banane et chocolat
6h 30min
Eclairs façon tarte citron
1 Std. 15 Min
Tarte au citron
12h
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min