Domino aux fraises

Domino aux fraises

4.2 20 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 13u.

6 portions

Ingrediënten

La génoise à la confiture

4 œufs
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre vanillé maison
120 g de sucre en poudre
60 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
200 g de confiture de fraises

Crème bavaroise vanillé

4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 jaunes d'œufs
250 g de lait entier
60 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur et égrainée
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
250 g de fraises coupées en brunoise

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 6 portions

Eiwitten 54 g

Calorieën 12820 kJ / 3067 kcal

Vetten 119 g

Vezels 12 g

Koolhydraten 445 g

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