Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre glace maison
200 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules
370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf
1 c. à café de sucre vanillé maison

La crème à l'orange

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
135 g de jus d'orange
35 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre en poudre
4 œufs
15 g de fécule de maïs
40 g de beurre doux

La meringue italienne

60 g de blancs d'œufs
20 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 2532 kJ / 605 kcal

Vetten 31.5 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 67.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tartelettes aux fruits 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème pâtissière

15min

Bavarois meringué aux fraises

4u.

Tarte au citron meringuée sans œuf

3u.

Miroir à la framboise

15min

Crème d'amande

10min

Tarte aux fruits de la Passion

2u.

Eclairs façon tarte citron

1u. 15min

Eclairs aux fruits rouges

12u.

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30min

Choux vanillés

1u. 20min

Mont-blanc revisité

4u. 20min

Galette à la crème d'amande

1u. 20min