Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

4.0 209 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

Quinoa y verduras

250 g de quinoa en grano
20 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de calabacín con piel (en cuartos y después en trozos)
200 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
200 g de manzana Granny Smith con piel, en cuartos, sin pepitas

Aliño

1 diente de ajo
30 g de hierbas frescas variadas (p. ej. albahaca o perejil, solo las hojas)
40 g de zumo de limón
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
2 pellizcos de azúcar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 7.1 g

Calorieën 1144 kJ / 273.7 kcal

Vetten 14.3 g

Vezels 5.4 g

Koolhydraten 28.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vida sana 88 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Risotto vegetariano

25min

Risotto integral de espárragos y puerros

1u.

Arroz integral precocido

2u. 30min

Arroz integral, lentejas y verduras al vapor

2u. 50min

Quinoa con verduras al vapor (sin gluten)

30min

Puré de guisantes en cubitos

55min

Ensalada tabulé de quinoa

25min

Hummus de lentejas

5min

Tortilla de verduras

30min

Crema de batatas con leche de coco

40min

Minipizzas de coliflor y queso con tomate (sin gluten)

1u.

Pizza de coliflor

40min