Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Papeton
- 1000 g aubergines, cut in pieces (approx. 3 cm)
- 1 garlic clove
- 50 g olive oil
- slightly salted butter, for greasing
- wheat flour, for dusting
- 4 eggs
- 50 g semi-skimmed milk
- 3 pinches salt
- 1 pinch ground cayenne pepper
- hot water, for bain-marie
Tomato coulis
- 3 garlic cloves
- 100 g white onions, cut in halves
- 30 g olive oil
- 600 g ripe tomatoes, cut in halves
- 1 tsp caster sugar
- 1 pinch fresh thyme leaves
- 3 pinches salt
- 2 pinches ground white pepper
- 10 fresh basil leaves, chopped
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1089 kJ / 262 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 19 g
- Vezels
- 6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Fish Tacos
45 Min
Crème caramel (flan)
3sa
Vanilla sauce (crème anglaise)
15 Min
Risotto with Parmesan cheese
30 Min
Creamy courgette soup
25 Min
Vegetable and hazelnut cheese muffins
45 Min
Sabayon (Zabaglione)
15 Min
Apple cake
1u.
Gazpacho
1 Std. 15 Min
Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
1 Std. 10 Min
Lemon cake
2 Std.
Yoghurt cake
1 Std. 40 Min