Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Sous-vide Miso Aubergine
TM6

Sous-vide Miso Aubergine

2.6 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g aubergine, cut in pieces (2 cm)
  • 1 tsp sesame oil
  • 3 - 4 Tbsp white miso paste, to taste
  • 2 tsp rice wine vinegar
  • 2 tsp caster sugar
  • 2 tsp salt
  • 1400 g water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
  • 30 g lemon juice, freshly squeezed (see tip)
    of 1 tsp ascorbic acid powder
  • 4 - 5 spring onions, thinly sliced (2 mm), for garnishing
  • toasted sesame seeds, for garnishing

Voeding
per 1 portion
Calorieën
575 kJ / 137 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
23 g
Vetten
4 g
Verzadigd vet
0.6 g
Vezels
7 g
Natrium
2868 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten