Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 78 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 24 g

Calorieën 2241 kJ / 535 kcal

Vetten 25 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 53 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Tomatenrijst

30 min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 godz. 10 min

Chocolade sneeuwballen

1 godz.

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 godz. 10 min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 godz. 10 min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35 min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55 min

Frisse koolsalade

15 min

Worst met erwtenrisotto

30 min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

50 min

Havermoutpap met vers fruit

15 min