Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 74 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 24 g

Calorieën 2241 kJ / 535 kcal

Vetten 25 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 53 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Spaghetti carbonara

40min

Worst met erwtenrisotto

30min

Pompoenrisotto met spek

25min

Gnocchi Tricolore

35min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Zomerse pastasalade

30min

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

30min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55min

Taboulé met quinoa en tonijn

40min

Spaghetti met tomaat en spek

35min

Rijst met rundvlees en broccoli

50min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min