Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 75 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 24 g

Calorieën 2241 kJ / 535 kcal

Vetten 25 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 53 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Havermoutpap met vers fruit

15min

Chilli con carne

35min

Snelle Thaise kipcurry

40min

Tomatenrijst

30min

Geraspte Parmezaanse kaas

5min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1u. 10min

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Spaghetti met tomaat en spek

35min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30min

Focaccia met uien

1u. 30min