Taboulé met quinoa en tonijn

Name: Taboulé met quinoa en tonijn
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 500 g water; ½ tl fijn zout; 75 g quinoa; ½ citroen; 3 - 4 takjes koriander; 2 - 3 takjes verse muntblaadjes; 30 g extra vergine olijfolie; 100 g tomaten; 1 - 2 snuifjes chilipoeder; 1 snuifje fijn zout; 100 g komkommer; 100 g tonijn, uit blik

3.6 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

2 porties

Ingrediënten

water
500 g
fijn zout
½ tl
quinoa
75 g
citroen bij voorkeur biologisch (geraspte zeste en sap alleen)
½
teentje knoflook (optioneel)
½
lente-ui (optioneel) in stukken
20 g
koriander gewassen en gedroogde blaadjes
3 - 4 takjes
3 - 4 takjes peterselie, gewassen en gedroogde blaadjes
verse muntblaadjes gewassen en gedroogde blaadjes
2 - 3 takjes
extra vergine olijfolie
30 g
tomaten in stukken (2-3 cm)
100 g
chilipoeder naar believen
1 - 2 snuifjes
fijn zout naar believen
1 snuifje
komkommer in stukken
100 g
tonijn, uit blik goed uitgelekt
100 g