Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée
4.1 16 beoordelingen
Voorbereiding 40min
Totaal 1u. 10min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • brown onions cut into halves
    100 g
  • bacon cubes
    100 g
  • pork tenderloin
    500 - 600 g
  • salt
    2 tsp
  • ground pepper
    ¼ tsp
  • ground sweet paprika
    1 - 1 ½ tsp
  • lean bacon, smoked (60-80 g)
    6 - 8 slices
  • preserved sauerkraut
    500 g
  • dried bay leaf (optioneel)
    1
  • juniper berries (optioneel)
    3
  • water
    500 g
  • potatoes cut into pieces (3 cm)
    750 g
  • onions cut into halves
    250 g
  • oil for frying
    3 tbsp
  • full cream milk
    140 g
  • unsalted butter
    40 g
  • ground nutmeg
    2 - 3 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 47 g
Calorieën 2467 kJ / 590 kcal
Vetten 25 g
Vezels 6.4 g
Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

4.1(17)

2 h 30 min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4(29)

1 h 45 min

Mole verde with chicken

3.0(6)

1 h

Salmon rice bowl (gut health)

4.0(3)

45 min

Apple and cranberry farro salad

4.3(26)

35 min

Asian cucumber salad

3.9(41)

10 min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

4.3(14)

2 h 15 min

Rosemary and bacon stuffed onions

4.5(2)

1 h 50 min

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

4.1(21)

25 min

Asparagus and pea omelette

4.1(14)

20 min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3(27)

1 h

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

4.8(25)

1 h 35 min