![Meatballs with white wine mushroom sauce Meatballs with white wine mushroom sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E6DE3036-02BB-4DDF-94AA-196E3E7CA8B1/Derivates/3ACBAA56-A295-46AA-824A-4D87FC0E88C7.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Meatballs
- 80 g day-old bread, torn into pieces (3 cm)
- ½ brown onion
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 tsp dried mixed herbs
- 20 g olive oil
- 500 g beef rump steak, trimmed, cut into pieces (4 cm) and slightly frozen
- 1 egg
- 20 g full cream milk
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 tbsp oil, for frying
White wine mushroom sauce
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 60 g dry white wine
- 1 tbsp cornflour
- 1 garlic clove
- 1 eschalot (approx. 30 g)
- 40 g butter
- 200 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into thin slices
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 200 g pouring (whipping) cream
- micro herbs, for garnishing (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1472.4 kJ / 350.6 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vetten
- 22.8 g
- Verzadigd vet
- 11.5 g
- Vezels
- 1.8 g
- Natrium
- 473.7 mg
Alternatieve recepten
Pork and apple cider stew
1 Std. 40 Min
Chicken with sparkling wine cream sauce
1 godz. 5 min
Meatloaf with mushroom sauce
1 Std. 15 Min
Beef stroganoff
35 Min
Beef and mushroom hot pot
2h
Spinach and cheese-filled meatloaf
1 Std. 15 Min
Pork fillet with mustard
35 Min
Sweet and sour meatballs with vegetables
50 Min
Pork in creamy Marsala wine sauce
25 Min
Hunter's lemon chicken rissoles
1h
Chicken and mushroom lasagne
1h 55min
Mushroom and bacon pasta
30min