Spelt and chicken salad

Spelt and chicken salad

4.4 9 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

water
500 g
salt plus extra to taste
1 tsp
spelt grains
150 g
red capsicums cut into piecs (approx. 5 mm)
200 g
skinless chicken breast fillets cut in strips (approx. 5 cm x 1 cm)
300 g
extra virgin olive oil
50 g
ground pepper plus extra to taste
2 pinches
raw almonds
40 g
eschalots
40 g
mixed fresh herbs (e.g. coriander, parsley), leaves only
4 - 5 sprigs
white wine vinegar
20 g
20 g balsamic vinegar
freshly squeezed lemon juice (optioneel)
20 g
ground pepper plus extra to taste
rocket leaves
60 g
pine nuts
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 1224 kJ / 292 kcal

Vetten 15 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Quinoa salad with mango salsa

1u.

Beetroot salad

10min

Pasta salad with trout and vegetables

45min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35min

Spring greens with grapefruit

30min

Pasta primavera

1u.

Rainbow bowl

1u. 20min

Sweet potato and grain salad

1u. 30min

Superfood salmon salad

1u. 5min

Lentil hotpot

12u. 45min