Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ¾ TL Salz
- 300 g Fenchel, in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
- 70 g Butter, weich, in Stücken
- 700 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
- 10 Prisen Pfeffer
- 16 Salbeiblätter
- 8 Scheiben Parmaschinken (ca. 80 g)
- 30 g Olivenöl
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- 2 Prisen Muskat
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2639 kJ / 631 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 42 g
- Vetten
- 31 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Vezels
- 6.8 g
- Natrium
- 1996 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 Min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
50 Min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
1 Std.
Skrei mit Muschelragout
1h 45 min
Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste
40 Min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50 Min
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
50 Min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 Min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 Std.