Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Rinderhüfte mit Gemüse

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Kaninchen in Barolosauce

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree