![Fennel, asparagus and camembert salad Fennel, asparagus and camembert salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2C852617-E84F-4875-8AFA-0983DD64BFC3/Derivates/E8DBDB10-999F-418E-A7EA-220788EEDDC9.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Dressing
- 20 g Dijon mustard
- 30 g lemon juice
- 50 g extra virgin olive oil
- ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
Fennel and asparagus salad
- 250 g Camembert cheese (whole)
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 2 bunches asparagus, trimmed and cut into pieces (3 cm)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 500 g water
- 2 fennel bulbs, cut into very thin slices (see Tip); fennel fronds reserved for garnishing
- 60 g rocket
- 16 pitted black olives
- 2 tbsp roasted pine nuts
- micro herbs (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1838.3 kJ / 437.5 kcal
- Eiwitten
- 17.5 g
- Koolhydraten
- 6.3 g
- Vetten
- 36.9 g
- Verzadigd vet
- 12.4 g
- Vezels
- 5.5 g
- Natrium
- 890.5 mg
Alternatieve recepten
Watermelon and salmon ceviche stack
25 Min
Smashed pea and bean dip
30 Min
White bean purée and anchovy on crostini
45 Min
Tomatoes with wasabi dressing
10 Min
Warm capsicum and tomato salad with olives
50 Min
Prawn salad with avocado dressing
35 Min
Cauliflower mash
25 Min
Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)
16 Std. 20 Min
Spiced labne with pumpkin and rocket salad
13h
Balsamic salmon and zucchini noodles
35 Min
Quinoa crumbed fish with slaw
2h
Quinoa tabouli
12u. 40min