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Insalata di riso vegetariana
Voorbereiding 15min
Totaal 40min
4 porzioni
Ingrediënten
Insalata di riso
-
1 cucchiaio di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 cucchiaio di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
100 g di cipolla a pezzi
-
100 g di peperone rosso a pezzi
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800 g di acqua
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120 g di riso Parboiled (cottura 15 minuti)
-
100 g di zucchina a dadini (1 cm)
-
100 g di melanzana a dadini (1 cm)
Condimento
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di succo di limone
-
1 spicchio di aglio
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1 cucchiaino di aceto di vino rosso
-
1 cucchiaino di senape di Digione (optioneel)
-
1 cucchiaino di miele
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½ cucchiaino di sale fino
-
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
2.3 g
Calorieën
848 kJ /
203 kcal
Vetten
15.6 g
Koolhydraten
13.3 g
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