Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 gousse d'ail
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 brins de persil plat frais, équeutés
- 300 g de gésiers de canard confits, égouttés (sans graisse)
- 500 g de cuisses de canard confites, sans la peau et effilochées grossièrement (1 boîte de 4 cuisses), réserver la graisse et la gelée (voir "Conseil(s)")
- 15 g de cognac
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 bocal
- Calorieën
- 3399 kJ / 809 kcal
- Eiwitten
- 126.5 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vetten
- 29.5 g
- Vezels
- 1 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Foie gras au piment d'Espelette
72 Std.
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24 Std. 20 Min
Foie gras de canard
72 Std.
Rillettes de porc et de canard
7 godz.
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72 Std.
Rillettes de lapin
12 Std.
Pâté de campagne
48 Std.
Sauce au cidre
20 min
Rillettes de poulet
6h
Rognons de veau sauce madère
20 min