Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

4.5 18 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 20min

4 portions

Ingrediënten

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1 os de jambon (optioneel) coupé en deux (150 g env.)
1 os à moelle de veau (100 g env.)

1 os à moelle, de bœuf (100 g env.)
250 g de collier de veau ou blanquette
100 g de lard frais
1300 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 boudin noir (100 g env.)
1 chorizo (100 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
¼ chou blanc coupé en deux ou trois morceaux
250 g de poulet (cuisses)
2 gousses d'ail
70 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de paprika doux en poudre
50 g de vermicelles
1 brin de menthe poivrée équeuté

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.15 g

Calorieën 2653 kJ / 634 kcal

Vetten 41.25 g

Koolhydraten 31.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

1 Std.

Paccheri farcis ricotta-épinards

50 Min

Poulet au citron, fenouil et riz épicé

35 Min

Poulet et pruneaux roulés, riz aux oignons

35 Min

Salade de pommes de terre aux coques

40 Min

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40 Min

Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries

1 Std. 30 Min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50 Min

Omelette et velouté à la ciboulette

40 Min

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1 Std.

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

45 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1 Std. 35 Min