![Mousseline de céleri-rave Mousseline de céleri-rave](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CC070817-C3F3-473C-A214-F3D24E7A4DE6/Derivates/acb64f76-9bfb-47dc-8370-8bddf7373670.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 819 kJ / 197 kcal
- Eiwitten
- 3.8 g
- Koolhydraten
- 6.3 g
- Vetten
- 17.5 g
- Vezels
- 8.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 Min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Velouté de chou-fleur au curry
35min
Purée de panais et légumes d'hiver
40min
Purée céleri-pomme
45min
Purée de topinambour au chocolat blanc
40min
Velouté de topinambour
45min
Purée aux trois racines
45min
Purée panais potiron
45min
Purée de céleri
25min