Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

4.9 498 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

75 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
600 g de topinambours coupés en dés
600 g d'eau
1 pincée de bicarbonate de sodium
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 679 kJ / 163 kcal

Vetten 10 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les soupes 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min

Soupe de concombre à la menthe

15min

Soupe froide de concombre au basilic

10min

Gaspacho concombre-feta

10min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Crème de chou-fleur

30min

Purée céleri-pomme

45min

Velouté patate douce et orange

30min

Velouté de courgette et roquette

35min

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1u. 10min