![Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan) Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4E262FC9-86BC-43DD-9643-88D7F5C03B26/Derivates/901D8047-CC08-46F9-A404-FA29BF5265AA.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 240 g Kichererbsen, gewaschen und abgetropft
- 330 g vegane Sahne
- 60 g Weizenmehl, griffig
- 100 g Semmelbrösel, vegan
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 600 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
- 200 g Wasser
- ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 500 g Rapsöl zum Ausbacken
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2949 kJ / 705 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 71 g
- Vetten
- 43 g
- Verzadigd vet
- 19 g
- Vezels
- 7.4 g
- Natrium
- 1108 mg
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