Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

4.6 419 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Kräuterpolenta

vegane Margarine
20 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Salbeiblätter, getrocknet gehackt
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Polenta
150 g
Hefeflocken
4 EL

Ratatouille und Fertigstellung

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
rote Paprikaschote in groben Stücken
1
grüne Paprikaschote in groben Stücken
1
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Zucchini in Würfeln (5 mm)
100 g
Melanzani in Würfeln (5 mm)
100 g
Paradeiser in Würfeln (5 mm)
2
Zucker
2 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Tomatenmark
20 g
passierte Tomaten
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 410 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1394 kJ / 333 kcal

Vetten 11 g

Vezels 9.8 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepten
Oostenrijk

Meine vegane Küche 61 recepten
Duitsland

Meine vegane Küche 61 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bohnen-Burger (vegan)

1u. 20min

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

8u. 30min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1u. 20min

Gebratene Polenta mit Letscho

55min

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

50min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1u.

Rüben-Dinkel-Galette

2u.

Vegane Käferbohnen-Burger

1u. 45min

Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

35min

Gemüsegulasch mit gefüllten Couscousbällchen

45min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1u. 15min

Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce

50min