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Linsen-Moussaka

Linsen-Moussaka
4.7 1.7K beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 2u. 20min
6 Portionen
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Ingrediënten

  • rote Linsen
    200 g
  • Wasser
    1300 g
  • Cashewkerne
    170 g
  • Melanzani
    500 g
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    140 g
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Zwiebeln geviertelt
    200 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Paprika in Stücken (ca.150 g)
    1
  • stückige Tomaten, aus der Dose inkl. Saft
    400 g
  • Rotwein
    120 g
  • Oregano, getrocknet
    1 EL
  • Ingwer, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    ¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 23 g
Calorieën 2004 kJ / 479 kcal
Vetten 27 g
Vezels 9 g
Koolhydraten 33 g

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