Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

3.8 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Kapern, eingelegt abgetropft
30 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Paniermehl
30 g
Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Zwiebeln halbiert
100 g
Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
200 g
Butterschmalz in Stücken
80 g
Sauerkraut
400 g
Lorbeerblatt, frisch
1
Wacholderbeeren
3
Apfelsaft
250 g
Gemüsebrühe, flüssig
100 g
Kartoffeln gegart, vom Vortag
450 g
Eigelb
2
Mehl
75 g
Salz
2 TL
Saiblingsfilets ohne Haut
4
Pfeffer
4 Prisen
Crème fraîche
20 g
Sahne
80 g
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 28 g

Calorieën 2876 kJ / 686 kcal

Vetten 40 g

Koolhydraten 48 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

1 Std. 10 Min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1 Std. 30 Min

Lachscreme mit Endiviensalat

2 Std.

Markklößchen (Suppeneinlage)

25 Min

Schwarzwälder Kirschtorte

3 Std.

Weinschaumsauce

30 Min

Rindfleisch-Curry mit Tamarinde und Klebreis

9 Std.

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

1 Std. 25 Min

Selchsuppe | Radieschen | Brot

35 Min

Sardische Nudeln mit Rucolasauce

27 Std.

Kalbstafelspitz

50 Min

Eierlikör-Mandel-Torte

4 Std.