Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
Ingrediënten
Le sorbet au litchi (la veille)
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80 g de sucre en poudre
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1 c. à café de poivre sauvage
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100 g d'eau
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300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
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le jus d'un citron vert
Le carpaccio de saumon (le jour même)
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350 g de saumon frais sans la peau
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6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 brins de coriandre fraîche ciselés
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20 g d'huile d'olive
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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