Vegetable filled pastries (Lukhmi)

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

3.9 11 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

14 portions

Ingrediënten

Pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
ghee plus extra, melted, for brushing (see Tips)
80 g
natural yoghurt
2 tbsp
water
50 g
salt
1 tsp

Filling

fresh coriander leaves and stalks only
8 sprigs
carrot cut into quarters
100 g
potato cut into cubes (3 cm)
100 g
fresh green chillies trimmed and cut into halves
2
frozen green peas
100 g
olive oil
1 tbsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
black mustard seeds
1 tsp
fresh curry leaves
10 - 20
cumin seeds
1 ½ tsp
Kashmiri chilli powder
¼ tsp
lemon juice
1 ½ tbsp
salt
¼ - ½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 275.5 mg

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 682.5 kJ / 162.5 kcal

Vetten 8.6 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 4.2 g

Koolhydraten 17.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40min

Peri peri spice mix

5min

Aloo tikki

55min

Lentil curry (dahl)

30min

Vegetable pilaf

1h

Breakfast sausages

1h 5min

Samosa with fresh tomato chutney

2h

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min

Masala bread rolls

1h 15min

Samosas

1h 35min

Parathas

1h 30min

Potato karakari

50min