Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 13u.

8 portions

Ingrediënten

Tuna sauce

sunflower oil
300 g
canned tuna in oil drained
80 g
capers and a little extra for the garnish
10 g
anchovy fillet, preserved in oil
3
vinegar
1 tsp
egg
1
egg yolk
1
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches

To cook the veal

white veal top round roast (800-1000 g)
1
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
2 pinches
water for steaming
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38.07 g

Calorieën 2814 kJ / 675 kcal

Vetten 58.1 g

Koolhydraten 0.05 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mediterranean Cuisine 67 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pea Gazpacho

4u. 15min

California Stuffed Artichokes

55min

Shrimp Mousse

35min

Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta

45min

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min

Floating islands

40min

Floating Islands

40min

Spinach and Cheese Soufflés

35min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1u. 40min

Tuna Tapenade

5min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Lobster Bisque

1u. 50min