Floating islands

Floating islands

4.9 14 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla sauce (crème anglaise)

milk
450 g
egg yolks
6
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (optioneel) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (optioneel) chopped
25 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 887 kJ / 212 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mediterranean Cuisine 67 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2u. 40min

Olive Spread

5min

Polenta

50min

Floating islands

40min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Floating Islands

40min

Polenta

1u.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45min

Floating islands

1u.

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1u. 20min

Polenta

25min

Sweet Rice

1u.